O Santo Grão, uma reconhecida rede de cafeterias e restaurantes, apresenta novidades em seu cardápio, ideal para os dias quentes. Criadas pelo talentoso chef Fabio Vieira, as opções são leves e refrescantes, perfeitas para almoços ou jantares.
Entre os destaques estão as saladas. A “Tandoori” é uma mistura de folhas verdes com agridoce de Dijon e mel de Florada do Pantanal, acompanhada de grãos, frango ao estilo Tandoori, guacamole, Pico de Gallo com figo, sour cream e crostini de polvilho com ervas. A “Figo e Jamón Crocante” combina folhas com vinagrete de laranja, hortelã e gengibre, figo em redução de balsâmico, jamón crocante e lascas de parmesão. Já a “Mescla” traz folhas verdes com vinagrete de Dijon e mel do Pantanal, fatias de brie, tomatinhos temperados, lâminas de damascos e amêndoas.
Além das saladas, uma excelente opção é o Falafel com trigo Sarraceno, uma combinação de falafel de feijão Fradinho com molho de Tahine e trigo Sarraceno.
O Santo Grão, fundado em 2003 por Marco Kerkmeester, é conhecido por seu ambiente que mescla café, restaurante e lounge. Atualmente, conta com sete unidades: seis em São Paulo (Oscar Freire, Itaim, Morumbi, Cidade Jardim, Vila Madalena, Edifício Une) e uma em Curitiba (Pátio Batel). A unidade de Oscar Freire oferece cursos para entusiastas e profissionais do café.
