Pela primeira vez na história, o The World’s 50 Best Restaurants, um dos prêmios mais respeitados do universo gastronômico, será realizado em solo italiano. A cidade de Turim, capital da região do Piemonte, servirá de palco para a aguardada premiação, que acontece em 19 de junho e promete transformar o berço do slow food em capital mundial da culinária contemporânea por alguns dias.
O evento, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, vai revelar os nomes que ocuparão o cobiçado ranking dos 50 melhores restaurantes do planeta em 2025. Mais do que uma celebração do talento individual de chefs ou da excelência técnica de cozinhas, a cerimônia se consolidou como o ponto de encontro mais relevante da comunidade gastronômica internacional. E neste ano, faz isso em uma região onde comida é patrimônio cultural.
Escolher Turim como anfitriã carrega um simbolismo que vai além da beleza arquitetônica e da sofisticação enogastronômica do Piemonte. Trata-se de uma reverência às origens. “Este prestigiado evento finalmente chega à Itália, e não poderíamos estar mais satisfeitos que o mundo da gastronomia internacional esteja se reunindo em nossa terra natal”, comenta Stefano Bolognese, diretor da unidade internacional da Sanpellegrino. “Há mais de 125 anos, levamos a essência da Itália às mesas do mundo. Agora, recebemos o mundo de volta.”
A programação que antecede a noite da premiação é ampla e pensada para refletir o papel do 50 Best como catalisador de diálogos e transformações no setor. Um dos destaques é o fórum #50BestTalks, que reúne líderes da hospitalidade para debater temas urgentes do presente e do futuro do setor. Paralelamente, o público poderá vivenciar jantares e almoços colaborativos das 50 Best Signature Sessions, que promovem encontros entre chefs premiados e talentos locais, criando experiências inéditas em restaurantes da cidade.
Outro momento aguardado é o Chefs’ Feast, banquete que celebra os ingredientes típicos e as técnicas culinárias piemontesas em grande estilo. Tudo isso será antecedido por anúncios de prêmios especiais, que reconhecem conquistas individuais e coletivas na indústria gastronômica mundial, honrarias que já se tornaram uma espécie de prelúdio da lista principal.
Mas o impacto do 50 Best vai além do glamour do evento. A organização segue expandindo seu papel como plataforma global de visibilidade e diálogo, por meio da 50 Best Discovery, repositório digital de experiências gastronômicas ao redor do mundo, e das diferentes edições regionais, como o Latin America’s 50 Best, o Asia’s 50 Best e o Middle East & North Africa’s 50 Best. Mais recentemente, a marca também passou a reconhecer os melhores hotéis e bares do mundo, refletindo um entendimento mais holístico da hospitalidade.
A seriedade e a integridade do processo de escolha continuam garantidas pela consultoria Deloitte, que atua como parceira oficial e independente na auditoria dos votos. Cada detalhe do processo de seleção está disponível para o público, reforçando o compromisso com a transparência.
Desde 2002, o The World’s 50 Best Restaurants oferece não apenas um panorama das mesas mais influentes do mundo, mas também um espelho das transformações culturais, sociais e criativas que atravessam a gastronomia. Ao aportar na Itália em 2025, o evento une tradição e inovação em uma celebração que é, ao mesmo tempo, homenagem e vanguarda.
