O chef Onildo Rocha apresenta a nova temporada do restaurante Notiê por Priceless, localizado no Espaço Priceless, parte do complexo gastronômico da Mastercard Brasil. Esta edição é inspirada em sua recente expedição pela Chapada Diamantina, uma jornada que explorou a rica herança cultural e gastronômica da região. O Notiê se estabelece como um laboratório de pesquisas culinárias, sendo o único restaurante no Brasil a oferecer uma experiência imersiva e investigativa que percorre diversas regiões do país, trazendo não só ingredientes, mas também a cultura local para suas criações. Dessa forma, o chef Onildo transforma o espaço no coração de São Paulo em uma experiência multissensorial que celebra a cultura alimentar do Brasil.
Nesta temporada, o Notiê convida os clientes a embarcar em uma jornada gastronômica profundamente enraizada nas tradições e sabores da Chapada Diamantina. Cada prato foi cuidadosamente elaborado para capturar a essência da conexão entre a natureza e a cultura local, transformando cada refeição em uma homenagem às práticas e ao legado culinário da região.
“A Mastercard se orgulha de ser a idealizadora do Notiê por Priceless, que avança para sua quarta temporada inspirada na rica região da Chapada Diamantina. Esta iniciativa é uma peça fundamental em nossa estratégia de marca multissensorial”, afirma Taciana Lopes, vice-presidente sênior de Marketing e Comunicação da Mastercard Brasil. “Proporcionamos uma experiência única que conecta os sentidos, unindo a paixão dos brasileiros pela gastronomia com a valorização dos biomas e culturas do Brasil, contando com grandes parceiros ao nosso lado”, destaca Taciana.
Levando em conta a sazonalidade, a nova temporada contará com menus rotativos que utilizam ingredientes típicos da região, refletindo influências da terra, da alimentação de subsistência, do sagrado e do mar, em referência à história geológica da área, que há mais de 700 milhões de anos era um oceano. Os comensais poderão saborear pratos como o godó de banana, um cozido tradicional com ou sem carne-seca, popular nos garimpos do século 19, o cortado de palma, a moqueca de jaca e o abará com gremolata de castanhas brasileiras.
A harmonização de vinhos será conduzida pelas renomadas sommeliers Daniela Bravin e Cassia Campos. A carta de vinhos valoriza rótulos que destacam a região explorada. “Estamos muito entusiasmadas em participar desta temporada com o chef Onildo e a Mastercard. Nossa recente viagem foi extremamente enriquecedora, e acreditamos na sinergia desta colaboração”, declaram as sommeliers. A vinícola UVVA, localizada em Mucugê, na Chapada Diamantina, contribuirá com rótulos que celebram a singularidade da região, conhecida por abrigar as maiores altitudes do Nordeste brasileiro.
A experiência é complementada pelos cafés Orfeu, e os comensais podem apreciar o registro em vídeo da expedição de uma semana pela Chapada Diamantina. O ambiente do Notiê também ganha uma nova decoração com um teto bordado, resultado da direção criativa de Gustavo Greco. Lendas, alimentos e festividades locais são representados em pontos e linhas, incluindo figuras como frutas verdes, a mãe d’água, e Cosme & Damião. Este tecido bordado, convertido em um painel retroiluminado de 18m², foi criado por Daniela Luz e Luísa Luz, do Estúdio Veste, com apoio de impressão e instalação da Tensoflex.
A quarta temporada, intitulada “Terra Altar: Chapada Diamantina,” será lançada no dia 1º de agosto, com um coquetel e show da cantora Preta Gil, produzido pela BEM São Paulo Experiences. As reservas para o restaurante estarão disponíveis ao público a partir de 2 de agosto.
